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Definição Nutracêutica

Definição Nutracêutica

Definição Nutracêutica

O termo nutracêutico foi cunhado nos anos 90 pelo Dr. Stephen DeFelice. Ele definiu nutracêutico do seguinte modo:

"Um nutracêutico é qualquer substância que é um alimento ou parte de um alimento e oferece benefícios médicos ou de saúde, incluindo a prevenção e o tratamento de doenças. Esses produtos podem variar de nutrientes isolados, suplementos alimentares e dietas específicas a alimentos de designer geneticamente modificados, produtos à base de plantas e alimentos processados, como cereais, sopas e bebidas.É importante observar que esta definição se aplica a todas as categorias de alimentos e partes de alimentos, desde suplementos alimentares como ácido fólico, usados ​​para a prevenção da espinha bífida, à sopa de galinha, usada para diminuir o desconforto do resfriado comum. Esta definição também inclui um alimento vegetal de engenharia biológica, rico em ingredientes antioxidantes, e um alimento funcional estimulante ou produtos farmacêuticos. '"

Desde que o termo foi cunhado, seu significado foi modificado. A Health Canada define nutracêuticos da seguinte forma:

"Um nutracêutico é um produto isolado ou purificado a partir de alimentos e geralmente vendido em formas medicinais geralmente não associadas a alimentos e demonstrado ter um benefício fisiológico ou fornecer proteção contra doenças crônicas".

Exemplos de nutracêuticos:

beta-caroteno, licopeno